78点
平日の昼時、半田で人気のラーメン店を探し、高評価を誇る【麺屋春花】へと初めての訪問を果たしました。お店は信号角に位置しており、駐車場はやや狭いです。
店内へ足を踏み入れると、券売機が目に入り、スタッフの方が丁寧にラーメンの種類について説明してくれました。私の選択は特製海老花麺と蒸し餃子となりました。
注文から提供までの時間は驚くほど短く、特製海老花麺のスープを啜ると、煮干しのほろ苦さと海老の風味が口の中で広がります。濃い味付けではなく、上品な味わいでした。
麺はストレートで適度な硬さ、具材には2種類のチャーシュー、2つの煮卵半分、メンマ、海苔、野菜が色鮮やかに添えられていました。煮卵の味付けは濃い目でしたが、全体のバランスにはマッチしていました。特にスープのボリュームは心地よいサプライズでした。
シメの雑炊は、石焼きの器に入り、見た目にもインパクトがある一方で、器のサイズが少し大きすぎるかもしれないと感じました。
価格は高めですが、その価値を感じさせる一杯でした。スタッフの対応も素晴らしく、料理の美味しさも際立っていました。次回の訪問も心待ちにしています。
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〒475-0862 愛知県半田市住吉町７丁目１３
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