「とんかつ土本」低温調理で、とんかつの新次元へ

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　絶対外せない場所が、久屋大通にひっそりと存在します。その名も「とんかつ 土本」。こちらの店、実は1日2.5時間のみの営業。その限られた時間に、とんかつの真髄を味わえるのです。

こちらの特上ヒレカツ定食、一度食べれば忘れられないその味。柔らかく、臭みの全く感じられないジューシーなお肉は、文字通り絶品。さらに炭塩、塩わさび、からし、ソースで味変ができるので、いくつでも食べ進められそうです。しかし、こちらのトンカツ、衣が少しユニーク。初めての方は驚かれるかもしれませんが、この衣の薄さのおかげでお肉の美味しさが際立つのです。そして、冷めてもその美味しさは変わりません。

店内の雰囲気もまた、落ち着きのある上品なもの。接客にも定評があり、訪れる人々を温かく迎えてくれます。メニューには他にもメンチカツ、生姜焼き定食、上ロースかつ定食があり、何とご飯や豚汁、キャベツは1回のおかわりが無料。このサービス、大変ありがたいですね。

営業時間は平日の11:30〜14:00。日曜日・祝日はお休みなので、訪れる際は注意が必要です。価格帯は1人あたり2000〜3000円。この価格で、トンカツマニアも唸るような味を楽しめます。

「とんかつ 土本」、その名はまだ広まっていないかもしれません。でも、そのクオリティは間違いなくトップクラス。気軽に、そして本物のとんかつを堪能したい方は、ぜひ一度足を運んでみてください。