讃岐うどんをもとめ　「十四明」へ

84点

　　うどん好きのあなた、豊明市に名店があることを知っていますか？「十四明」という名のこの店、その特別な魅力を短くご紹介します。

「豊明市役所から徒歩1分」の便利な場所に位置しています。そして、数台の共有駐車場も完備。車でのアクセスも問題なし！

十四明の真骨頂は、愛知県産の「きぬあかり」を100%使用した手打ち麺。モチモチ感と腰の強さ、そして微細な甘さと色の冴えが特徴。季節ごとの変化にも対応しており、訪れるたびに新しい驚きが待っています。

そして、うどんのダシ。数種類の魚ベースと昆布のブレンドは、淡白でクリアな味わい。赤と白のブレンド味噌もバランスが良く、しつこさが感じられないのが嬉しい。

私が試した定番の「味噌煮込み定食」。これぞ「十四明」の味！出来立てをモットーに、熱々の一品がテーブルに並びます。

地元産の食材を中心に、新商品の開発や情報共有も続ける「十四明」。一度訪れたら、再訪を誓うこと間違いなし！どうぞ、この絶品うどんの魅力を味わってください。